ビール酵母を知っていますか。ビールを発酵させる時に用いられるものです。栄養素を豊富に含むことから、美容や健康に注目されるようになりました。タンパク質や10種類以上のアミノ酸、ビタミン、ミネラルなど多くの栄養素が含まれます。美肌作用や成人病など沢山の作用が言われていますが、特にダイエットの分野で注目を浴びています。それは、整腸作用と代謝機能を高めるという作用を利用したものです。ただし、強い苦味があり、美味しいものではないので、ヨーグルトに混ぜて飲んでいる人がほとんどです。もちろん、補助的なものなので、足りない栄養素はきちんと食品で摂ることをオススメします。